Мокрица - лекарствои еда.
Мокрица. ( Звездчатка средняя ).
Растение употребляется в сыром виде для салата, в варёном – для супов, щей.
Пюре из мокрицы.
Молодые листья и побеги вымыть, измельчить, смешать с укропом, петрушкой, посолить, тушить с морковью, луком с растительным или сливочным маслом.
Щи с мокрицей.
В мясной бульон положить картофель, лук, морковь, свёклу и варить до полуготовности. Затем добавить мелко нарезанную мокрицу и капусту. Посолить и варить до готовности.