Anky.ru — рецепты, советы, жизненный опыт

Крапива.

Крапива используется при внутренних кровотечениях, как мочегонное, при поносах, лихорадке, при болезнях почек, печени, мочевого пузыря, отвар применяют для укрепления волос. Отвар крапивы снижает содержание сахара в крови. В виде сухого экстракта крапива входит в состав препарата «Аллохол».
В пищу используют листья молодой крапивы.
Готовят зелёный борщ, пюре, приправу к мясным, рыбным, картофельным блюдам. Сухую крапиву можно добавлять зимой в супы, щи.

Салат из крапивы с яйцом.
Листья крапивы бланшируют, отжать через сито, мелко нарезать, добавить измельчённое варёное яйцо, посолить, заправить сметаной.

Щи с крапивой.
В готовые сваренные щи добавить мелко нарезанные листья крапивы и поварить 2-3 минуты, щи снять с огня.